Mühlenkalender

  

 

März

April

Mai


Unser Tipp im März


Geeistes Frühlings-Zitronentörtchen

Zutaten
:
30 g Baiser-Tupfen, 2 Bio-Zitronen, 120 ml Sahne, 2 Eier, 75 g Zucker, 8 EL Holunderblütensirup

Vorbereitung:
8 Backpapierstreifen (je 40 x 5 cm) zuschneiden, zusammenrollen, in die Mulden des Muffinblechs stellen und oben mit Büroklammern festklemmen.
Baiser grob zerbröseln und auf die Förmchen verteilen.

Zubereitung:
Schale von einer Zitrone abreiben / Saft auspressen
Die Enden der zweiten Zitrone abschneiden
Rest in 8 dünne Scheiben schneiden / Kerne entfernen
Sahne steif schlagen / in den Kühlschrank stellen
Eier trennen Zitronenschale, Eigelb und 3 El Zucker mit dem Handmixer 4 Minuten dickcremig aufschlagen 3 El Zitronensaft unterrühren
Eiweiß steif schlagen / den Rest Zucker einrieseln lassen
Eischnee unter die Eigelbmasse heben
Sahne vorsichtig unterheben
Parfaitmasse gleichmäßig auf die Papierförmchen verteilen
Törtchen mit je einer Zitronenscheibe belegen
Über Nacht einfrieren
Törtchen aus dem Blech nehmen
jeweils mit 1 EL Holunderblütensirup beträufeln
Vor dem Servieren 5 - 10 Minuten antauen lassen




12. März
 „Zwei-Herzen-Menue“ ab 18:00 Uhr
 5-Gang-Menue, Aperitif, Wein & Kaffee

31. März
 „Candle-Light-Dinner“ ab 18:00 Uhr
Exklusives 6-Gang-Menue

Bitte Reservierung nicht vergessen!

–—



 


09. April
„Zwei-Herzen-Menue“ ab 18:00 Uhr
5-Gang-Menue, Aperitif, Wein & Kaffee

14. April
„Fischbuffet“ ab 18:00 Uhr

16. & 17. April
„Osterbrunch“ jeweils ab 11:00 Uhr

Bitte Reservierung nicht vergessen!

 29. April
10. Mühlenmarkt ab 11:00 Uhr
auf unserem frühlingshaften Gelände
der Brackstedter Mühle





Kulinarisch
Besuchen Sie uns zum Osterfest. Mit der liebevollen Arbeit unseres Küchenteams entsteht zu den Feiertagen ein unvergesslicher Osterbrunch. Vom kleinen Frühstück bis zum Osterlamm und weiter zum Dessert ist alles dabei, was das Herz begehrt.



10. Mühlenmarkt 2017
Die Zeit vergeht wie im Fluge.
Wir freuen uns, Sie auch in diesem Jahr am 29. April 2017 zum Mühlenmarkt in die Brackstedter Mühle einladen zu dürfen. Lassen Sie sich in die fantastische Welt der Handwerkskunst entführen.
Die Einzigartigkeit jedes handgearbeiteten Stückes wird Sie begeistern.
Musikalische Begleitung kommt dieses Jahr wieder von der „Big Band Tappenbeck“,
die mit Guter-Laune-Musik die selbst gemachten Köstlichkeiten unseres Küchenteams noch schmackhafter machen wird.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

  

 
 

 

Nach langer Wartezeit dürfen wir uns wieder freuen.
Die Spargelsaison ist endlich eröffnet.
Freuen Sie sich auf klassischen Stangenspargel,
leckere Spargelcremesuppen
und viele weitere köstliche Spargelvariationen.
Es ist für jeden Geschmack etwas dabei.


 

Am 14. Mai ist Muttertag

„Eine Mutter ist der einzige Mensch
auf der Welt, der dich schon liebt,
bevor er dich kennt.“

Seit dem 13. Mai 1923 wird im
Wonnemonat Mai der Muttertag gefeiert.
Das wollen wir natürlich auch in diesem
Jahr nicht ändern und laden Sie zu einem
besonderen Muttertagsmenue bei uns ein.
 
Bitte Reservierung nicht vergessen!




Pssst… liebe „Kinder“…
noch kein Geschenk zum Muttertag?
Kein Problem. Wir stellen Ihnen jederzeit einen Gutschein aus. Egal ob für unser Restaurant, unserem „Zwei-Herzen-Menue“, „Candle-Light-Dinner
oder zum „Tischlein Deck Dich“.
Es ist für jeden das Passende dabei.